Pasta a la boloñesa de proteina de girasol, con brócoli
Una boloñesa vegetal, sin soja.
Raciones: 4 raciones
Cost: 8€
Equipment
- recipiente apto para microondas
- olla
- colador
Ingredientes
- 500 ml salsa de tomate casera
- 75 gr proteina de girasol texturizada en crudo
- 150 gr pasta al gusto en crudo
- 400 gr brócoli yo usé congelado
- 1 cda aceite de oliva virgen extra
- 4 cdas levadura nutricional
Elaboración paso a paso
- Pon el brócoli a cocer al vapor en el microondas o en tu vaporera, 8min
- Pon la pasta a cocer con un poco de sal hasta que esté hecha
- Mezcla la salsa de tomate casera con la proteína de girasol texturizada en una olla (si es necesario añade un poco de agua para diluir) y llévalo a fuego hasta que veas que la proteína se hidrata y la salsa de espesa
- Cuela la pasta y mezcla con la salsa boloñesa
- En una sartén saltea el brócoli con aceite, sal y pimienta. Cuando esté añade 2 cucharadas de levadura nutricional
- Sirve en un plato el brocoli y la pasta, y sirve la pasta con levadura nutricional por encima.
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