Socca, protéica

La socca es una especie de crepe hecha con harina de garbanzos, ésta además lleva proteína en polvo.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Plato: proteina
Raciones: 2 raciones
Cost: 1€

Equipment

  • sartén o paellera
  • espumadera fina de silicona
  • batidora
  • pincel silicona

Ingredientes

  • 40 gr proteína de guisante en polvo, neutra
  • 35 gr harina de garbanzos
  • 1 cdta semillas de chia
  • 200 ml caldo de verduras
  • 1 puntita de cdta cúrcuma en polvo
  • 1/2 cdta ajo y cebolla en polvo
  • 1 pellizco sal negra del himalaya (la que huele a huevo)
  • 1 pellizco bicarbonato o levadura tipo royal
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra para pincelar sartén

Elaboración paso a paso

  • Trituramos todos los ingredientes menos el aceite hasta conseguir un líquido espeso
  • Calentamos una sartén o paellera, y la pincelamos con un poco de aceite
  • Vertemos un poco de masa y dejamos que se cocine por un lado. Luego por el otro.
  • Sirve con guacamole y verduras al gusto
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