Socca, protéica
La socca es una especie de crepe hecha con harina de garbanzos, ésta además lleva proteína en polvo.
Raciones: 2 raciones
Cost: 1€
Equipment
- sartén o paellera
- espumadera fina de silicona
- batidora
- pincel silicona
Ingredientes
- 40 gr proteína de guisante en polvo, neutra
- 35 gr harina de garbanzos
- 1 cdta semillas de chia
- 200 ml caldo de verduras
- 1 puntita de cdta cúrcuma en polvo
- 1/2 cdta ajo y cebolla en polvo
- 1 pellizco sal negra del himalaya (la que huele a huevo)
- 1 pellizco bicarbonato o levadura tipo royal
- 1 cda aceite de oliva virgen extra para pincelar sartén
Elaboración paso a paso
- Trituramos todos los ingredientes menos el aceite hasta conseguir un líquido espeso
- Calentamos una sartén o paellera, y la pincelamos con un poco de aceite
- Vertemos un poco de masa y dejamos que se cocine por un lado. Luego por el otro.
- Sirve con guacamole y verduras al gusto
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