Alimentos

Saciedad, ¿eso existe?

En el contexto en el que nos encontramos hoy día, donde padecemos una epidemia mundial de obesidad que afecta a todas las personas de todas las edades, es importante que comprendamos cómo son los mecanismos que controlan el apetito, de manera particular aquellos que permiten el ajuste del balance energético. Leer más…

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Alopecia y nutrición, ¿algo que añadir?

  Podemos definir la alopecia como la pérdida de cabello del cuerpo. Concretamente, la pérdida de cabello es el gran motivo de preocupación para el paciente, sobre todo por razones psicológicas y estéticas, pero también puede ser un signo de enfermedad sistémica. Normalmente perdemos más de 100 pelos al día. Leer más…

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Enfermedades autoinmunes y dieta

Nuestro sistema inmunitario protege nuestro cuerpo contra enfermedades e infecciones. Este sistema está formado por una red bien organizada que ataca y destruye los organismos infecciosos cuando lo invaden. Hasta aquí todo bien, pero, si tenemos una enfermedad autoinmune, el sistema inmunitario va a reconocer a las propias células del Leer más…

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Salud ósea

Entre campaña y campaña de consumo de leche tipo #megustalaleche, toma 3 raciones al día, ayúdanos a estar más fuertes… estamos poniendo el foco de atención de la salud ósea alrededor del calcio. Que sí, nutriente esencial implicado en muchos procesos metabólicos, en la formación del hueso, en la transmisión Leer más…

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SOP y dieta vegetariana, ¿qué hacemos?

El síndrome de ovario poliquístico (SOP) es reconocido como el trastorno endocrino más común en las mujeres en edad reproductiva de todo el mundo. Existe un acuerdo general de que el diagnóstico debe basarse en la presencia de al menos dos de los siguientes criterios: anovulación crónica, hiperandrogenismo (clínico o Leer más…

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Antinutrientes, el drama está servido

El reduccionismo alimentario de los últimos años nos ha llevado a prestar demasiada atención a qué tipo de macro y micronutrientes contienen los alimentos. Cuando este hecho es en pro del conocimiento de la población y de conseguir generar una conciencia alimentaria, bien. Pero cuando se tergiversa, se alarma y Leer más…

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